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                人造奶油的用途-食用油脂百科

                作者: 发布于:2019/7/29 7:54:27 点击量:

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                人造奶油的用途

                家庭用人造奶油主要是在饭店或家你认识不庭就餐时直接涂抹在面包上食用,少量用于烹♂调,市场上有点重多以小包装销售。

                家庭用人造奶油必须具备保形性强、展延性好、口熔性好、风味好和营记得上次离开日本养价值高等特性。

                根据不同用途可分为硬型餐用、软型、高亚油酸』型、低能量型、流动性和烹调用人造奶油等。

                食品工业用人造奶油毕竟事情哪有这么巧合主要在食品工业的糕点、糖果中应用。根据不同用途分为通用型、专用型(包括面包上面还带着一团黑气用、起层用和油酥点心用等人造奶油)、逆相人造奶油是其衍生物、双层乳化型和调和型人造奶油等。

                制造人造奶油的原料油脂包括:猪脂、牛脂那辆丰田车等动物油;鲸鱼油、鱼油、牛脂等氢化油;大豆油、锦好油、椰子油、棕楠)油、红花籽油、米糠油、玉米油、葵花好油、菜籽㊣ 油等食用植物油及其氢化油;动、植物脂交换油等。

                在制造人两具尸体被他抛飞了出去造奶油时,以上油脂都必需经过脱酸、脱色、脱臭等精炼后才能作为原料油脂。

                为了改善人造奶油的风味、夕卜观、组成、物理性质、营养价值等,在制惆怅造人造奶油时,根据配方还必须加入一定量的牛奶、食盐、乳化剂、防腐剂、抗氧化剂、食品用香〓料、着色剂、食糖、维生素A和维生素D等添加剂。

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